Kuey Tiow Kungfu

Haip2 uolsss sume..
Kali ni nak share resepi Kuey Tiow Kungfu lak..
Bahan-bahan sila agak2 la ye..coz saye masak men campak2 je janji sedap
hehehe...^_~

Bahan-bahan:

Kuey Tiow

2 biji telur

udang

ayam

sotong

sawi

karot

minyak bijan

minyak untuk menumis

bawang putih

baby kailan

fish ball/fish cake

tepung jagung

air rebusan ayam

garam

serbuk tumix

Cara2 nye lak :-
1. First korang pukul sebiji telur, ala macam buat telur dadar tu..then korang masukkan kuey tiow pastu kacau sehingga sebati sume ye.(telur tu depends dekat berapa banyak korang nye kuey tiow ok, sebiji telur tu anggaran untuk sorang makan)

2. Panaskan kuali, make sure betol2 panas then baru masukkan kuey tiow yang bersalut telur tadi.. Kacau sehingga telur masak.. Angkat dan ketepikan..

3. Untuk kuah pula, panaskan minyak then tumiskan bawang putih hingga warna kekuningan gitu..selepas itu masukan air rebusan ayam (korang agak2 lah ye, kalu nk kuah byk masukan lebih cket).

4. Kemudian masukkan pula ayam, udang, sotong, fish cake, fish ball dan karot yang telah di potong kecil.
Jangan lupa masukkan beberapa titis minyak bijan ye uolsss sume.. :)

5. Pastu masukkan sayur sawi dan baby kailan berserta garam dan serbuk perencah tumix.(sesedap rasa korang la ye)

6. Ok, bancuh tepung jagung dengan sedikit air, then masukkan ke dalam kuah yang tengah mendidih tu..
Jangan terlalu pekat dan terlalu cair hokeyyy..t xsedap..

7. Yeyyy!! last sekali korang dah boleh serve da pon.. caranya letak kuey tiow yg telah di goreng td kedalam pinggan, pastu masukkan kuah.. Kalau korang nk lg Umphh.. korang bole amik sedikit kuah, then pecahkan telur..kacau diatas api yg kuat..jgn terlalu cair or pekat ye..then tuang atas kuey tiow yg da di letakkan kuah tersebut. Pastu tabur bawang goreng dengan daun bawang.. SIAP UNTUK DI HIDANGKAN ^_^

*Serve dengan cili potong..

Nyummm Nyummm...

SELAMAT MENCUBA YE!!!


Lots of Luv: sHaNAsHaIdA

~chocolate Moist Cake Wif Ganache~ (Kukus)

hype uolsss...
Try ah dis resepi, senang sajork..sedap plak tu..klu uolss x cya try wt dlu, da menjadik nnt kasi kumen2 no, actually sye x hengat la mna sye amik resepi nh, tp dlm tenet gak la.. Xde pic lak nk tunjuk kt uolsss.. sye da wt byk kali dh, siap ade yg request srh wt lebey tok raya nanti :)

Bahan-bahan:

1 cawan gula pasir

1 cawan serbuk koko

1 cawan minyak masak

1 cawan susu cair

1/2 cawan susu pekat manis

1 2/3 cawan tepung gandum

3 biji telur

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bicarbonate

Cara2 nye:

• Campur koko, gula, susu cair,susu pekat n minyak ke dlm periuk dan msk sbntar ats api kecil sehingga semua larut. Tutup api dan biar kn suam.
• sambil2 tu panas kan periuk kukus ye.. hehehe
• then ayak bersama tepung, soda bicarbonate n baking powder
• pukul telur hingga kembang di dlm mangkuk yg besar kemudian tuangkan campuran koko tadi sambil di pukul dgn speed perlahan.
• msk kn tepung sedikit demi sedikit dan gaul hingga sebati.
• so bila da siap bole la msk kn dlm acuan yg tlh di sapu dgn minyak.(xnk kasi melekat)
• Kukus selama 1 jam atau sehingga msk. ( jgn salu bkak tdg periuk t air menitik ats kek, so xcntik da kek korang)
• sejuk kn sebelum di letak ganache.

Chocolate Ganache

Bahan-bahan:

25g glukos cair

250g whiping cream

25g mentega

250g coklat masakan - ptg kecik2 ye

sedikit vanilla

sedikit mentega

cara-cara nye:

• Panaskan glukos cair, whipping cream, vanilla & mentega.
• then masukan coklat masakan dan kacau hingga coklat larut.
• (guna api kecil ye..) biar kn suam2 cket, so ble la korang hias kn atas kek..

SELAMAT MENCUBA YE!!!!

Lots of Luv: sHaNAsHaIdA